Ein komplettes Brauerei-Steuerungssystem für anspruchsvolle Bierproduktionsprozesse
Industrie - Lebensmittel und Getränke
Überblick: SPIN FX in Zabrze, Polen, produziert ein komplettes Brauerei-Steuerungssystem mit UniStream® All-in-One PLC + HMI 15,6 Zoll und UniStream 10,4 Zoll in Kombination mit Unitronics VFDs.
SPIN FX, ein Industrieautomatisierungsanbieter in Zabrze, Polen, entwickelt ein System, das sämtliche Komponenten eines Brauereibetriebs einschließlich des Fermentationsprozesses steuert.
Dafür wurden eine SPS-Steuerung für die Steuerung des Brauprozesses, ein großes HMI-Panel für die Anzeige von Daten, Wiedergabe von Signaltönen in Echtzeit und Versand von SMS-Benachrichtigungen sowie VFDs für den Mischprozess verwendet.
Das Unternehmen setzt für die Brauerei-Steuerung die UniStream® All-in-One PLC + HMI 15,6 Zoll ein und für die Steuerung des Brauprozesses die UniStream 10,4 Zoll in Kombination mit Unitronics VFDs.
Die leistungsfähigen SPSen steuern den komplexen und anspruchsvollen Prozess der Bierproduktion in Echtzeit, wobei die Einzelprozesse der Brauereikomponenten untereinander koordiniert werden – zum Beispiel der kritische Moment der Temperaturerhaltung bei der Zugabe von Zutaten, wenn Ventile automatisch geöffnet werden, um das Wasser zu dosieren.Über Durchflussmesser verfolgt die SPS die zufließende Wassermenge und koordiniert gleichzeitig die Heizung und die Mischer, um die Temperatur auf dem Sollwert zu halten. Die Verwendung der VFDs von Unitronics machte es einfach, die Drehgeschwindigkeit der Mischer präzise zu regulieren.
Der integrierte 15,6 Zoll-HMI-Bildschirm der UniStream zeigt Daten für die Anlagenführer an, wie z. B. Gewürze und Malze, die in die Tanks gefüllt werden. Nach Abschluss des Brauvorgangs sendet die UniStream die Braudaten über TCP an die Steuerung des Filterprozesses. Diese Daten werden verwendet, um die spezifischen Bedingungen für die Gärung zu regeln. Alle erforderlichen Werte und Trendgrafiken werden auf dem Bildschirm visualisiert.
Die Applikation für den Endbenutzer protokolliert die Aktivitäten am Produkt während der Gärung, den Registrierungsprozess beim Waschen des leeren Gärbehälters und archiviert zusätzlich die Prozessparameter.
SPIN FX hat die gesamte SPS-Steuerung und HMI-Anwendung einschließlich der Einrichtung und Steuerung der VFDs mit der Unitronics All-in-One - UniLogic™ Software entwickelt.
Grzegorz Rzychoń, der leitende Programmierer von Spin FX, äußert sich folgendermaßen über die Produkte von Unitronics: „Eine benutzerfreundliche und intuitive Programmierumgebung macht das Programmieren einfach und komfortabel. Die UniStream 15,6 Zoll und UniStream 10,4 Zoll HMI-Bildschirme liefern Bilder in bester Qualität. Der Prozessstatus der Prozesse lässt sich dadurch bestens ablesen.“
