Kann Automatisierung mit SPS den perfekten Café Latte zubereiten? Übermorgen Innovations bezeichnet Unitronics als das Sahnehäubchen der Branche
Industrie - Lebensmittel und Getränke
Zusammenfassung:Übermorgen Innovations GmbH produziert eine neue Reihe von Milchaufschäumern. Diese Maschinen haben sich als Segen für vielbeschäftigte Baristas erwiesen und können bis zu 200 Portionen pro Stunde zubereiten. Um eine Menge in dieser Dimension zu erreichen, nutzte Übermorgen eine Samba SPS+HMI von Unitronics für die Automatisierung des Prozesses. Diese All-in-One-SPS reduzierte den Bedienungsaufwand des Aufschäumers auf nahezu null und gewährleistete gleichzeitig ein köstliches und hygienisches Produkt.
Übermorgen Innovations GmbH ist ein deutscher Hersteller von Produkten für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Sie bieten kreative, technische Lösungen an, die den Kunden Verbesserungen in den Bereichen Zuverlässigkeit und Effizienz ermöglichen. Eines ihrer Produkte ist Übermilk, eine Maschine, die Milch für Cappuccinos und andere Kaffeegetränke aufschäumt.
Übermilk erleichtert professionellen Gastronomen und vielbeschäftigten Baristas das Leben: Es kann stündlich bis zu 200 Portionen perfekt aufgeschäumter Milch produzieren. Das ist ca. 1 Portion alle 20 Sekunden. Durch die Automatisierung dieses Prozesses hat Übermorgen die Zubereitung eines perfekten Cappuccino effizienter gemacht und den Servicekräften Freiraum für die Erledigung anderer Aufgaben geschaffen. Außerdem hat Übermorgen halbautomatische Reinigungszyklen implementiert und dadurch für Übermilk eine hygienische, wartungsarmen Lösung geschaffen.
„Unitronics bietet einen extrem schnellen technischen Support, eine intuitive Programmierumgebung und deckt alle benötigten Funktionalitäten ab.“
Übermorgen Innovations suchte einerseits nach einem kosteneffektiven Controller für die Steuerung von Übermilk und andererseits ein attraktives Touchscreen-HMI für eine komfortable Bedieneroberfläche.
Das Unternehmen entschied sich für eine SAMBA All-in-One-SPS von Unitronics. Das ausgewählte Modell SM43-J-TA22 bot eine integrierte, kompakte Einheit aus einer SPS mit vollem Funktionsumfang, einem 4,3 Zoll-Touchscreen und integrierten E/A-Optionen einschließlich Temperatureingabe. Mittels dieses Systems können Baristas mit einem einfachen Knopfdruck den perfekten Milchschaum produzieren. Der Controller misst die richtige Milchmenge ab und erwärmt diese sanft, um somit den optimalen Geschmack und die Textur der Milch zu erhalten.
Der programmierbare Samba 4.3 Logik-Controller mit HMI sorgt jedes Mal für einen perfekten Café Latte, ohne Schwankungen bei Qualität oder Menge. Darüber hinaus bietet Samba einen sehr guten Look and Feel, passend zum reduzierten, professionellen Gesamtdesign der Übermilk-Maschine. Der Kunde fügt hinzu, dass es „sehr guten Support vom Zwischenhändler und vom Hersteller giabt … guter Support in geografischer Nähe ist sehr wichtig für uns.“
